Una delle perle della produzione Piero Mancini, prodotto in purezza da uve Vermentino, coltivate con grande cura in terreni vocati, molto ricchi di sali minerali e nutrienti naturali. Un vino elegante i cui sapori e il delicato retrogusto di mandorla amara lo consacrano come compagno ideale di squisiti crostacei e ricche "coquillages".

Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC

Vitigni: Vermentino

Vinificazione: In bianco con fermentazione a 18 °C.

Caratteristiche Organolettiche: Colore paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo floreale, delicato, gradevole. Sapore secco, di media struttura, elegante, acidulo con retrogusto di mandorla amara.

Gradi: 11,5% vol.

Aciditá (g/lt): 5,5 ca.

Zuccheri (g/lt): 3 ca.

Abbinamenti Gastronomici: Ottimo come aperitivo. ideale con il pesce bianco, i crostacei, i molluschi e le carni bianche. Indicato anche con i primi a base di pesce.

Temperatura Di Servizio: 10 - 12 °C