Il "Traminer Aromatico”, già conosciuto nel tredicesimo secolo, oggi è sicuramente il vino altoatesino più famoso. Con grande probabilità ha le sue origini a Termeno (Tramin), paese da cui ha preso il nome “Traminer”. Questo vino aromatico, prodotto con uve provenienti da ripidi pendii, scelti dall’enologo affascina con profumi fruttati - floreali intensi e persistenti, con una nota speziata.

Zona di coltivazione: zone altamente vocate della città di Bolzano e dintorni, dai 400 a 600 m s.l.m.

Vendemmia: da fine settembre a inizio ottobre

Vinificazione: macerazione breve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Sentore: aromatico, rose, litchi, pompelmo, lime, leggere note di buccia d'arancia, chiodi di garofano e cannella

Sapore: pieno, complesso, morbio, di buona freschezza

Alcol: 15,0 %vol

Zuccheri residui: 5,0 g/l

Temperatura di servizio: 11-13 °C