Lo stile è giocato molto sulla ricerca di armonia tra complessità e piacevolezza, in sintonia con la soavità espressiva del territorio franciacortino.

UVE: Chardonnay 100%

ORIGINE: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

SISTEMI D'ALLEVAMENTO: Guyot, Casarsa, Cordone Speronato

DENSITÀ D'IMPIANTO: 3000-5000 ceppi/ettaro

RESA: 95 q.li/uva/ettaro

RESA DI VINO: 60% pari a 57 hl/ha

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 20 anni

PERIODO DI VENDEMMIA: Fine agosto, inizio settembre

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316.Fermentazione malolattica svolta parzialmente.

PRIMO AFFINAMENTO: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques

STABILIZZAZIONE: Statica a freddo

AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 30 a 36 mesi

SBOCCATURA: Da dicembre

AFFINAMENTO DOPO LA SBOCCATURA: 3 - 4 mesi