Spumante metodo classico di impeccabile equilibrio e grande eleganza, maturato sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. Il suo gusto fresco, sapido e travolgente è animato da avvolgenti sentori di frutta fresca, agrumi e vaniglia
PERLAGE
Una spuma compatta e setosissima. Una corona continua e ininterrotta che si manifesta con perseveranza oltre il tempo.
UVE: 28% PINOT NERO - 72% CHARDONNAY
ALLA VISTA Colore delicatissimo e lucente nella tonalità, profondo e cristallino nella limpidezza.
ALL’OLFATTO Un persistente riaffiorare di fiori bianchi nella delicata espressione di note di gelsomino e di rosa. Bianca anche la frutta, con accenni caldi di candito e intensi di agrume mediterraneo. Lungo, e ben presente all’ispirazione, il miele millefiori.
AL GUSTO Corrispondente al naso, con la gioventù a sollecitare ogni papilla gustativa. Dolce con leggerezza e vibrante la persistenza. Lunghezza e sofficità al 4/4. Già molto evidente la capacità di vivere a lungo, elevata in conformità alla freschezza della vendemmia.
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