DENOMINAZIONE: DOC Collio

UVE: Chardonnay

VINIFICAZIONE: Le uve interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione, nelle ore più fresche della mattinata. Pressatura soffice delle uve intere. Dopo un primo travaso, il mosto viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 lt, quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con altri 12 mesi in bottiglia. CARATTERI ORGANOLETTICI: Colore giallo leggermente dorato con riflessi gialli, profumo intenso di mela matura, di crosta di pane, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata