ZONA DI PRODUZIONE: Selezione di uve pregiate da appezzamenti collinari altamente vocati situati in diversi comuni della Franciacorta.

TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso.

UVE: 90% Chardonnay, 10% pinot nero.

RESA PER ETTARO: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 55%.

ANNATA: E’ un prodotto senza annata, non millesimato, perché ottenuto dall’assemblaggio di vini di vendemmie diverse.

COLORE: Giallo tenue con riflessi verdolini.

PROFUMO: Ricco e intenso.

GUSTO: Pieno con decisa vena acida.

PERLAGE: Fine e persistente.

ACCOSTAMENTI: Ideale come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° - 8° C.

ALCOOL: 13% Vol.

ACIDITA’ TOTALE: 5,1 gr./lt.

ESTRATTO SECCO TOTALE: 22,3 gr./lt.

ZUCCHERI RESIDUI: 4,6 gr./lt.

PRESSIONE: 5 atmosfere pH 3,15